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Macronutriments – Lipides

Acide arachidonique

Acide gras oméga-6 à longue chaîne, précurseur de médiateurs inflammatoires.

Définition

Acide gras oméga-6 à longue chaîne (20 carbones, 4 doubles liaisons). Composant majeur des membranes cellulaires et précurseur de molécules pro-inflammatoires.

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