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Allergies et intolérances alimentaires

Allergie aux crustacés

Réaction immunitaire aux protéines des crustacés (crevettes, homards, crabes).

Définition

Réaction immunitaire indésirable provoquée par les protéines présentes dans les crustacés comme les crevettes, homards et crabes. Cette allergie peut causer des symptômes variables allant de légers à sévères.

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