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Allergies et intolérances alimentaires

Allergie au lupin

Réaction immunitaire aux protéines du lupin, une légumineuse utilisée comme alternative sans gluten.

Définition

Réaction allergique aux protéines du lupin, une légumineuse de plus en plus utilisée comme ingrédient dans les produits sans gluten. Cette allergie peut présenter des réactions croisées avec l'arachide.

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