Fibre soluble aux vertus hypocholestérolémiantes et régulatrices de la glycémie.
Polysaccharide soluble présent principalement dans les parois cellulaires des céréales complètes, levures et champignons. C'est une fibre alimentaire reconnue pour ses propriétés bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et métabolique.
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