قياس نسبة البروتينات التي يمتصها الجسم فعليًا بعد عملية الهضم.
قابلية هضم البروتينات هي النسبة المئوية من البروتينات المستهلكة التي يمتصها الجسم فعليًا بعد الهضم. تختلف حسب مصدر البروتين والمعالجة الطهوية.
لديك سؤال حول قابلية هضم البروتينات؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً