أصباغ نباتية ملونة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ملحوظة.
الفلافونويدات هي فئة فرعية مهمة من متعددات الفينول، تتميز ببنية كيميائية محددة تحتوي على حلقتي بنزين متصلين بحلقة غير متجانسة. وغالباً ما تعطي الفاكهة والخضروات لونها المميز.
لديك سؤال حول الفلافونويد؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً