تعريفات بسيطة وتعليمية لأهم مصطلحات التغذية والغذاء والصحة الغذائية.
متشابه بنيوي مضاد للأكسدة للكاتيشين وفير في الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.
الطاقة الكلية المحروقة يومياً: أيض أساسي + نشاط + هضم.
حجم البول المُنتج والمُفرز من قبل الكليتين.
فيتامين د2 المشتق من مصادر نباتية ومدعمة.
إزالة الماء بالتبخير للحفظ.
استرجاع الماء من الرشح الكلوي للحفاظ على الترطيب.
مركب عضوي قوي في الخضروات الصليبية له تأثيرات صحية مهمة.
ألياف مساعدة للميكروبيوم المعوي، تغذي الميكروبيوم المعوي الجيد.
حمض دهني أوميغا-3 من الأسماك مع خصائص مضادة للالتهاب قوية.
أبسط التربينات وأكثرها انتشاراً في الزيوت الطيارة للنباتات العطرية.
أوميغا 3 دهون صحية تدعم تطور الدماغ والعينين عند الرضيع.
العملة الطاقية للخلايا، المنتجة من العناصر الغذائية.
مضاد أكسدة طبيعي قوي جدًا يُعطي الأسماك والقشريات لونها الأحمر.
بكتيريا رئيسية لحماية الحاجز المعوي.
تحلل الأحماض الدهنية إلى أسيتيل-CoA للطاقة.
بروتين قناة يسهل نقل الماء عبر الأغشية.
حمض دهني أساسي بحري يعزز صحة القلب والدماغ والجهاز العصبي.
أوميغا 3 ضروري لصحة الدماغ والعقل والمزاج.
أحماض دهنية أساسية مضادة للالتهاب وذات فوائد قلبية وعائية كبرى.
حامض دهني أساسي غير مشبع يجب موازنته مع أوميغا-3.
حامض دهني أحادي غير مشبع مفيد غير ضروري،主要 الحامض الأولييك.
عدم توازن في مستويات الدهون بالدم.
ادعاء مرخص يربط غذاءً بفائدة صحية، بناءً على أدلة علمية قوية.
ارتفاع غير طبيعي في مستوى السكر بالدم.
ارتفاع مستمر في ضغط الدم فوق المستويات الطبيعية.
أول جزء من الأمعاء الدقيقة حيث يتم هضم الطعام بشكل متقدم.
الوقود البديل الذي يُنتجه الكبد حين يشحّ الجلوكوز.
المدخول الطاقي والغذائي المحدد لكل طفل وفقاً لمراحل نموه وتطوره.
المدخول المائي اليومي الموصى به للحفاظ على الصحة والوظائف البيولوجية.
لبنات البناء الأولية التي تتكوّن منها جميع البروتينات.
ثلاثة أحماض أمينية أساسية رئيسية لتخليق العضلات والتعافي.
الوحدات الأساسية للدهون مُصنَّفة بحسب تركيبها الكيميائي.
مجموع القدرات البدنية والعقلية للرياضي أثناء نشاطه.
التخلص من البوتاسيوم عن طريق الكليتين لتنظيم التوازن الكهربائي ووظيفة القلب.
التخلص من الصوديوم عن طريق الكليتين لتنظيم التوازن المائي والكهربائي.
تأكيد المصنع حول الخصائص الغذائية للمنتج وفقاً للمعايير القانونية.
هرمون حامٍ للنسيج الدهني يحسن الأيض.
تصلب النشا المطهو أثناء التبريد والتخزين.
غذاء فائق كثيف البروتينات والفيتامينات والمعادن ذو أصل طحلبي.
هوس غير صحي بتناول الطعام الصحي يصبح اضطراب سلوك غذائي.
خليط مستقر من سائلين عادة ما يكونان منفصلين (الزيت والماء).
قياس تركيز الجزيئات الذائبة في السائل البيولوجي.
تأثير المحلول على حجم الخلية بناءً على المواد المذابة غير النافذة.
طريقة إطعام يقوم فيها الرضيع بإطعام نفسه بأصابعه بدلاً من أن يتم إطعامه بالملعقة.
فائض في الإمدادات الغذائية يؤدي إلى تراكم الدهون الجسدية والوزن الزائد.
نمو فطري غير طبيعي في الأمعاء الدقيقة.
الأكل حسب الجوع والشبع دون تقييد أو ذنب.
نهج منتبه للأكل يعزز الوعي والاعتدال.
بروتين بلازمي يعكس الحالة الغذائية البروتينية على مدى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
تفاعل مناعي مستمر يضر الأنسجة السليمة.
هرمون منظم للصوديوم والتوازن المائي.
كربوهيدرات غير مهضومة تغذّي الأمعاء وتنظّم سكر الدم.
ألياف تذوب في الماء وتبطئ امتصاص المغذيات.
ألياف غير قابلة للذوبان تحسن حركة الأمعاء بزيادة حجم البراز.
جزيء نشط حيويًا في الثوم يتمتع بخصائص مضادة للميكروبات والالتهابات.
امتصاص وتدميج المواد الغذائية في الجسم.
انتقال العناصر الغذائية من الأمعاء إلى الدورة الدموية.
شبه حبوب قديمة غنية بالبروتينات والمعادن.
الإنزيم الذي يُحوّل النشا إلى سكر نشطاً منذ المضغ.
أصباغ بنفسجية وحمراء في الفواكه ذات إمكانية مضادة للأكسدة استثنائية.
الإندوتوكسيميا الأيضية هي التهاب جهازي مزمن ناجم عن انتقال الـ LPS البكتيري إلى الدم.
بروتين يتحلل الأطعمة إلى مواد غذائية بسيطة يمكن امتصاصها.
الهرمون الذي يُدخل السكر إلى الخلايا ويعزز التخزين.
سمكة صغيرة دهنية غنية جداً بأحماض أوميجا-3 والمعادن الأساسية.
فول الصويا الطازج في القرون الغني بالبروتينات والمتاح بسهولة.
حمض أميني أساسي من مجموعة BCAA يدعم العضلات والطاقة.
مركبات نباتية تحاكي عمل الاستروجين، وفيرة في الصويا والبقوليات.
مجموع التفاعلات الكيميائية التي تحافظ على الحياة في الخلايا.
إنزيم معدي يبدأ هضم البروتينات في الوسط الحمضي.
أغذية كاملة ومركزة بالمغذيات، أساس العديد من النباتات.
كائنات دقيقة حية تعزّز الميكروبيوم المعوي.
البروبيوتيك يحسن الصحة النفسية من خلال تحسين صحة الأمعاء والدماغ.
إنزيم هضمي يحلل البروتينات إلى أحماض أمينية.
بروتين عالي الجودة من المصادر الحيوانية.
بروتين يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة.
بروتين لا يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة.
بروتين مستخرج من النباتات، غالباً غير كامل لكنه مغذي جداً.
لبنات بناء جسم الإنسان.
قياس شامل لبروتينات الدم.
لبنات بناء العضلات الضرورية للأداء والتعافي.
بروتين بلازمي حساس للتغييرات الغذائية السريعة، يعكس الحالة البروتينية على المدى القصير.
الألياف التي تغذّي البكتيريا النافعة في أمعائك.
التسخين المعتدل الذي يُدمّر الممرضات دون إتلاف العناصر الغذائية.
نباتات تنتج بذوراً غذائية غنية بالبروتينات والألياف.
الليستيريا عدوى بكتيرية خطيرة يجب تجنبها أثناء الحمل من خلال الحذر الغذائي.
عملية نقل الطعام من الفم إلى المعدة عبر البلعوم والمريء.
بناء جزيئات بيولوجية جديدة من العناصر الغذائية.
الغدة التي تهضم الغذاء وتنظّم سكر الدم.
معدن محوري للتوازن المائي وصحة القلب والأوعية.
جزيئات مضادة للأكسدة تنتجها النباتات لحماية نفسها من الإجهاد.
البيريدوكسين هو شكل من فيتامين ب6، ضروري للأيض البروتيني والمناعة.
البيوتين هو الاسم العلمي لفيتامين ب7، حاسم لصحّة الشعر والبشرة والأظافر.
طهي سريع متبوع بتبريد فوري.
تجفيف بالتسامي تحت الفراغ يحافظ على البنية والعناصر الغذائية.
الكفاءة في تحمل جهد بدني طويل الأمد.
تخمر طبيعي ينشئ حمض اللبنيك وبكتيريا مفيدة.
تحويل الأغذية بواسطة الكائنات الدقيقة أقدم أساليب الحفظ.
مركبات عطرية قوية في النباتات والأعشاب لها فوائد صحية متعددة.
التوازن بين تناول وفقد الماء في الجسم.
شرب كمية كافية من الماء أثناء الحمل ضروري لصحة الأم والجنين.
الإدارة المثلى لتوازن السوائل في الجسم لدعم الأداء الرياضي.
التريبتوفان هو حمض أميني أساسي يؤثر على المزاج والنوم عن طريق إنتاج السيروتونين والميلاتونين.
دهون في الدم تمثل المصدر الأساسي للطاقة في الجسم.
إنتاج الحرارة الجسدية بواسطة الأيض.
الاسم التنظيمي الرسمي الذي يحدد المنتج الغذائي قانونياً.
استعادة بنية العضلات والمخزونات الغذائية بعد التدريب.
إزالة كاملة لجميع الكائنات الحية الدقيقة للحفظ.
التغذية المُعطاة عبر أنبوب هضمي عندما تكون التغذية عن طريق الفم مستحيلة.
النهج العلمي للتغذية المكيفة مع احتياجات الرياضيين.
تكييف شخصي للتغذية حسب القدرات والاحتياجات الغذائية للشخص المسن.
تغذية قائمة على أطعمة نباتية كاملة وقليلة المعالجة.
التغذية المُعطاة عن طريق الوريد في حالة استحالة التغذية الأنبوبية.
نهج يختار الأطعمة لفوائدها الصحية المحددة تتجاوز التغذية الأساسية.
نظام غذائي معزز بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية المناسبة لتلبية الاحتياجات المتزايدة للبلوغ والنمو.
تغذية مكيفة مع الاحتياجات الغذائية المتغيرة لدى كبار السن.
التغذية السليمة تلعب دوراً أساسياً في الوقاية من الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
خطة غذائية مكيفة لمرضى الباركنسون تتعامل مع تحديات البلع والحركة والامتصاص.
استراتيجيات غذائية متخصصة تساعد مرضى الزهايمر على التغذية الكافية رغم صعوبات البلع والتركيز.
بعض المغذيات تساعد في تقليل القلق بينما أخرى قد تزيده.
قياس أبعاد الجسم لتقييم الحالة الغذائية والتركيب الجسدي.
الانقباضات العضلية التي تدفع الغذاء عبر الأمعاء.
الكمية الإجمالية من المغذيات المستهلكة كل يوم.
التهاب القولون والمستقيم مع نزيف دموي.
توازن داخلي مستقر للجسم ينظمه الغذاء والعملية الأيضية.
توازن صحي واستقر للميكروبيوم المعوي.
التوازن بين تناول وإفراز الصوديوم لتنظيم ضغط الدم.
تلبية جميع الاحتياجات الغذائية دون فائض ولا نقص.
النسبة من العنصر الغذائي التي يستخدمها الجسم فعلاً بعد تناوله.
منتج من فول الصويا المخمر غني بالبروتينات الكاملة.
سمك دهني متوسطي غني بالبروتينات وأوميجا-3.
الثريونين حمض أميني أساسي ضروري لتكوين البروتينات وتعزيز المناعة وصحة العظام.
الثيامين هو الاسم العلمي لفيتامين ب1، ضروري لإنتاج الطاقة والصحة العصبية.
الكمية اليومية المثلى من العنصر الغذائي لتغطية الاحتياجات الفسيولوجية للشخص.
كمية محددة من الطعام تستهلك في وقت واحد.
نقص السوائل الشائع لدى المسنين بسبب انخفاض الإحساس بالعطش.
تركيب الجلوكوز من مواد غير كربوهيدراتية.
الجلوكوز هو الوقود الأساسي للدماغ واستقراره حاسم لتحسين الأداء المعرفية.
جزيئات كبريتية من الخضروات الصليبية تتحول إلى مركبات قوية مضادة للسرطان عند المضغ.
احتياطي الجلوكوز المخزون في الكبد والعضلات.
احتياطي الطاقة الكربوهيدراتية المتاح مباشرة في العضلات.
الكمية من المغذيات المخصصة لكل فرد.
معدن أساسي لنقل الأكسجين وكثيراً ما يكون ناقصاً.
حديد من أصل حيواني يتمتع بامتصاص أمثل في الجسم.
حديد من أصل نباتي يتميز بامتصاص أقل فعالية لكنه منظم.
الحديد ضروري لنقل الإشارات العصبية وقدرات التركيز.
القسم الأخير من الأمعاء الدقيقة يمتص فيتامين B12 ويكمل عملية الامتصاص.
استجابة مناعية خطيرة لمكون غذائي معين قد تهدد الحياة.
تركيبة غذائية صناعية مصممة لاستبدال حليب الأم.
بقولية لذيذة غنية بالبروتينات والمعادن.
حمض أميني لا غنى عنه يمكن توفيره فقط من خلال التغذية.
حمض أميني يستطيع جسمك تصنيعه بشكل طبيعي.
حمض دهني يحتوي على رابطة مضاعفة واحدة، مرتبط بتحسين صحة القلب.
حمية فقيرة جداً بالكربوهيدرات تُجبر الجسم على حرق الدهون.
الحمية الأكثر اعتماداً علمياً للوقاية القلبية الوعائية.
تقليل السعرات لإنقاص الوزن تدريجياً.
عضو صغير يخزن الصفراء لهضم الدهون.
الدهون الغذائية ضرورية رغم سمعتها السيئة.
دهون تدور في الدم تعكس إمدادات الغذاء من الدهون والحالة الأيضية.
الدهون هي دهون أساسية توفر الطاقة وتشارك في العديد من الوظائف الحيوية.
ناقل عصبي الدافعية واللذة يُصنَّع من التيروسين الغذائي.
تكوين فتوق صغيرة في جدار القولون.
عملية تغذية الرضيع بحليب الأم.
الشكل النشط لفيتامين أ الموجود في الأطعمة الحيوانية.
مضاد أكسدة قوي من العنب قادر على تفعيل جينات الحياة الطويلة.
الطيات المعوية التي تُضاعف سطح الامتصاص إلى 250 م².
معدن أثري محوري للمناعة والجروح والنمو.
الزنك يدعم المرونة العصبية ويحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي.
الزونولين هو بروتين رئيسي ينظم محكمية الوصلات المعوية.
كاروتينويد يحمي العيون من الضرر والأمراض من خلال امتصاص الضوء الأزرق الضار.
انخفاض الكتلة والقوة العضلية المرتبط بالعمر.
وحدة قياس طاقة الغذاء.
سكر يُمتص بسرعة يتكون من وحدة أو وحدتين من الغلوكوز.
السكر المضاف بقصد إلى الطعام أو المشروب لزيادة الطعم الحلو.
كربوهيدرات ذات سلسلة طويلة يتم هضمها تدريجياً لتوفير طاقة دائمة.
إنزيم يحلل السكروز إلى سكريات بسيطة قابلة للامتصاص.
مرض مناعي ذاتي يستلزم علاجاً بالإنسولين مدى الحياة.
أكثر أشكال السكري شيوعاً مرتبط بنمط الحياة والغذاء.
مركب قوي مضاد للسرطان مشتق من البروكلي، يفعّل آليات الدفاع الخلوي.
ألياف هيكلية غير قابلة للذوبان من النباتات تساعد على الهضم.
فرط الكتلة الدهنية الاعتلالية عامل خطر رئيسي للصحة.
تراكم الدهون الحشوية على المستوى البطني، أخطر من الدهون تحت الجلد.
جمع التاريخ الغذائي والعادات الغذائية للمريض.
ناقل عصبي ينتج في الأمعاء ويحكم المزاج والنوم والرفاهية العامة.
معدن أثري مضاد للأكسدة ضروري لصحة الغدة الدرقية.
شعار فرنسي يضمن الجودة العليا للمنتج.
القسم الأوسط من الأمعاء الدقيقة الذي يضمن الامتصاص الرئيسي للعناصر الغذائية.
مادة تعدل أو تكثف لون الأطعمة.
السائل الهضمي الكبدي الذي يُتيح امتصاص الدهون.
معدن أساسي لتنظيم السوائل وضغط الدم وعمل الأعصاب.
التناوب بين فترات الأكل والصيام لتحسين الأيض.
الصيام المتقطع قد يحسن الوضوح العقلي بتفعيل آليات تنظيف بديلة وتوفير الطاقة للدماغ.
حالة صحية خطيرة تجمع بين سوء التغذية والضعف الجسدي لدى المسنين.
طهي لطيف يستخدم بخار الماء كوسيط نقل الحرارة.
طهي بطيء في درجة حرارة مضبوطة ومنخفضة.
كيف يُعدّل الطهي والتبريد الأثر الجلايسيمي للنشويات.
قياس سماكة نسيج الدهون تحت الجلد لتقييم الكتلة الدهنية.
بروتينات تغذي الدماغ وتحافظ على وتقوي الروابط العصبية.
عامل نمو دماغي أساسي للتعلم والحفظ والمرونة في مواجهة الإجهاد.
الوقت الذي تستغرقه الأغذية لعبور الأمعاء.
بقولية سهلة الطهي غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الدقيقة.
إشارة فسيولوجية تشير إلى الحاجة إلى الشرب.
فيتامينات ومعادن: جرعات صغيرة وتأثيرات كبيرة على الصحة.
الكربوهيدرات والدهون والبروتينات: الركائز الثلاث لتغذية الجسم.
مصطلح تسويقي بلا تعريف علمي لأغذية مغذية جداً.
نظام غذائي نظري يعتمد على توازن درجة الحموضة والقلوية، دون أساس فسيولوجي متين.
طعام تمت إضافة عناصر غذائية إليه لزيادة قيمته الغذائية.
نظام غذائي يهدف إلى تقليل الالتهاب الجهازي من خلال اختيار أطعمة محددة.
طعام بخصائص مفيدة مثبتة تتجاوز تغذيته الأساسية.
المنتجات الصناعية التي حلّت محل المطبخ المنزلي إلى حد كبير.
علاقة ديناميكية حيث الغذاء والعواطف يؤثران على بعضهما البعض عبر آليات بيوكيميائية.
هرمون الجوع الذي يحفز الشهية.
البقوليات المجففة المتعددة الاستخدامات الغنية بالبروتينات والمغذيات.
حمض أميني أساسي من نوع BCAA ضروري للعضلات والطاقة.
التقييم الكامل للحالة الغذائية للمريض.
مجموعة من تحاليل الدم لتقييم الحالة الغذائية والكشف عن النواقص الغذائية.
معدن حيوي لصحة العظام وإنتاج الطاقة في الجسم.
انتقال تدريجي من الرضاعة إلى تغذية متنوعة.
أصباغ نباتية ملونة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ملحوظة.
عنصر ضروري لصحة الأسنان والعظام.
علامة بيولوجية لاحتياطيات الحديد في الجسم.
قدرة العضلات على توليد قوة قصوى ضد مقاومة.
الأمعاء الغليظة التي تستخلص الماء والإلكتروليتات لتكوين البراز.
نسبة البروتينات الممتصة التي يستخدمها الجسم فعلياً.
الطاقة التي يوفرها الغذاء، معبراً عنها بالسعرات أو الجول.
قلويد حار في الفلفل، منشط للأيض ومعدل للألم.
مضاد أكسدة متعدد الفينول طبيعي موجود في الشاي والمكسرات.
أصباغ طبيعية نباتية توفر حماية مضادة للأكسدة وتحويل الفيتامين أ.
منبه طبيعي يحسن اليقظة والأداء الرياضي.
معدن العظام والأسنان الحيوي لا سيما في مرحلة النمو.
مدخول كالسيوم معزز ضروري بعد انقطاع الطمث للوقاية من هشاشة العظام.
مصنع الأيض المركزي في الجسم يعالج جميع العناصر الممتصة.
معدن حيوي لصحة الأنسجة والعظام والجلد والشعر.
النسيج الأكثر قيمةً في الجسم وأعلاها حرقاً للسعرات.
الكتلة العظمية هي وزن الهيكل العظمي، وهي ضرورية لدعم الجسم والوقاية من هشاشة العظام.
نسبة الجودة الغذائية إلى السعرات الحرارية في الغذاء.
تحول كيميائي للسكريات بالحرارة يخلق لوناً ونكهة.
الوقود الرئيسي للجسم في النشويات والفواكه والسكريات.
مركب فينولي قوي من الكركم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ملحوظة.
معدن مهم لتنظيم مستوى السكر في الدم والشهية.
مكمل إرجوجيني مثبت لزيادة القوة والقدرة العضلية.
مرض عظمي مرتبط بنقص فيتامين د أو الكالسيوم عند الأطفال.
معدن أساسي لتنظيم السوائل وتوازن الحموضة والقلويات.
معيار رسمي يستخدم كأساس لحساب النسب المئوية للعناصر الغذائية على العبوات الغذائية.
كمية يومية مرجعية من العنصر الغذائي تُستخدم لحساب النسب المئوية على عبوات الغذاء.
مكون من فيتامين ب12، حاسم للطاقة والخلايا الدموية.
دهن حيوي كثيراً ما يُشوَّه سمعته وتوازن LDL/HDL هو المفتاح.
فلافونول مضاد للالتهاب الرئيسي الموجود في البصل والتفاح.
شبه حبوب مغذية كاملة غنية بالبروتينات والمعادن.
إنزيم يحلل اللاكتوز إلى سكريات بسيطة قابلة للامتصاص.
اللبوبوليسكاريد البكتيري هو ذيفان يتسرب عبر الغشاء المخاطي المعوي المضعوف.
فيتويستروجينات وفيرة في الكتان والبذور، تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
إنزيم هضمي يحلل الدهون إلى مكونات قابلة للامتصاص.
هرمون الشبع وضبط الطاقة.
تركيب الأحماض الدهنية من الكربوهيدرات.
حمض أميني أساسي مهم للعظام والكولاجين.
صبغة حمراء طبيعية مضادة للأكسدة توفر حماية خاصة لصحة القلب والبروستاتا.
حمض أميني أساسي حاسم لنمو وإصلاح العضلات.
مركب كيميائي أساسي يمثل 60% من وزن الجسم لدى البالغ.
الماء الناتج عن العمليات الأيضية الداخلية للجسم.
الماء المتاح بسهولة للوظائف البيولوجية في الجسم.
ماء طبيعي غني بالمعادن الأساسية للترطيب وتناول الكهارل.
مادة تحافظ على الأطعمة بمنع التدهور.
أداة لاختيار الكربوهيدرات التي تُثبّت سكر الدم.
تجمّع عوامل الخطر القلبية والاستقلابية شائع في الغرب.
المثيونين هو حمض أميني أساسي يحتوي على الكبريت ويساهم في العديد من الوظائف الحيوية.
أنبوب عضلي ينقل الطعام من البلعوم إلى المعدة.
جزيء يسهل الخلط المستقر للزيت والماء.
آخر جزء من القناة الهضمية يخزن البراز قبل إخراجه.
المواد المضافة للأغذية الصناعية للحفظ والتلوين والتقوير.
مادة تضاف إلى الأطعمة وتُحدد برقم E وفقاً للمعايير التنظيمية.
تفتيت الطعام بالأسنان وخلطه باللعاب لبدء عملية الهضم.
كيس عضلي يهضم الطعام ويفرز العصارات الحمضية.
معدن مضاد للتوتر يشارك في 300 تفاعل إنزيمي.
معدن طبيعي يهدئ الجهاز العصبي ويعزز المرونة في مواجهة الضغط النفسي.
أغذية كثيفة غذائياً، غنية بالدهون الصحية والبروتينات.
منتج غذائي إضافي مصمم لاستكمال نظام غذائي غير كافٍ.
مشروبات أو مكملات غذائية لسد النقاهات الغذائية عن طريق الفم.
الملح هو مركب كلوريد الصوديوم الضروري لتوازن السوائل والوظائف العصبية في الجسم.
تعديل لزوجة الأطعمة وفقاً لقدرات المضغ والبلع
خط الدفاع الأول السريع والعام ضد الأمراض.
نظام دفاع متعلم ومتخصص يزداد قوة مع الوقت.
التغذية الجيدة تقوي جهاز المناعة وتحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
معدن نزر حاسم لإنتاج الطاقة الخلوية وصحة العظام.
معدن نزر حاسم لمعالجة السموم واستقلاب المركبات الكبريتية.
التوازن بين الماء الداخل والخارج من الجسم.
مجتمع معقد من الكائنات الدقيقة التي تعيش في الأمعاء البشرية.
المئة تريليون كائن دقيق الذي يعيش في أمعائك.
البكتيريا المعوية لها تأثير مباشر على الصحة النفسية والمزاج.
الفترة المثلى بعد المجهود لتناول البروتينات والكربوهيدرات.
تغذية بدون لحوم ولا أسماك، لكن مع منتجات حيوانية.
حالة كتلة جسدية منخفضة قد تكون صحية أو مشكلة اعتماداً على مؤشر كتلة الجسم والتركيب الجسدي.
الكربوهيدرات المركبة في النشويات مصدر طاقة تدريجي.
الخطة الغذائية الشاملة المصممة لتغطية جميع الاحتياجات الغذائية.
نظام غذائي يحاكي التغذية في عصور ما قبل التاريخ من خلال استبعاد المنتجات الحديثة المصنعة.
نظام غذائي يفصل بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الوجبات المختلفة.
مرض التهابي ناجم عن تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل.
نقص غذائي حاد يؤثر على صحة الرضيع.
تغذية تستبعد بشكل كامل جميع المنتجات الحيوانية.
عملية الزيادة التدريجية في الأبعاد الجسمانية للطفل من الولادة إلى نهاية البلوغ.
تفكيك الجزيئات لإنتاج الطاقة.
تدهور الجسم غير الإرادي المرتبط بمرض جهازي.
الهستيدين حمض أميني أساسي للأطفال والرضع، ويساهم في تنظيم المناعة والالتهاب والنمو.
تحويل الغذاء إلى عناصر غذائية يمكن للجسم استخدامها.
علم تصميم حلول غذائية مخصصة تناسب الاحتياجات الفردية.
مؤشر للتحكم في مستويات السكر في الدم على مدى شهرين إلى ثلاثة أشهر.
ذاكرة سكر الدم لثلاثة أشهر الأداة المحورية لمتابعة السكري.
زيادة في الوزن مع مؤشر كتلة الجسم بين 25 و 29.9 كغ/م²، مما يزيد من مخاطر الصحة.
الوزن الأمثل المقابل لمؤشر كتلة الجسم من 18.5 إلى 24.9 كغ/م² المرتبط بصحة جيدة.
معلومات إلزامية للقيم الغذائية على عبوة المنتج الغذائي.
استراتيجيات متعددة لتقليل خطر السقوط من خلال التغذية والنشاط البدني والعوامل البيئية.
معدن أثري لا غنى عنه للغدة الدرقية وتطور دماغ الجنين.
امتصاص الحديد الغذائي يعتمد على نوع الحديد وعوامل غذائية ووضع صحي متعدد.
عملية فسيولوجية حيوية لامتصاص الكالسيوم من الطعام إلى الجسم.
امتصاص المغنيسيوم يتأثر بتوازن المعادن الأخرى والعوامل الغذائية المختلفة.
بذرة غذاء فائق ببروتينات كاملة وأحماض دهنية متوازنة.
البروفيتامين أ هو الشكل النباتي من فيتامين أ الذي يتحول إلى الشكل النشط في الجسم.
شعبة بكتيرية ثانوية لكن مهمة من الفلورا المعوية.
ألياف متعددة السكريات لزجة من الفواكه، تثبت الهضم ومستوى السكر في الدم.
معدن مهم لكثافة العظام وتنظيم الهرمونات.
اضطراب غذائي يتضمن نوبات أكل قهري متبوعة بسلوكيات تطهيرية تعويضية.
تصريح حول محتوى العناصر الغذائية للمنتج وفقاً لمعايير قانونية.
حمض أميني يحسن الأداء في المجهود القصير والشديد بتنظيم الحموضة العضلية.
ألياف قابلة للذوبان تساعد على تنظيم نسبة السكر والكوليسترول في الدم.
صبغة نباتية تتحول إلى فيتامين أ النشط في الجسم.
بكتيريا مفيدة رئيسية لصحة الجهاز الهضمي والمناعة.
تقييم منهجي للحالة الغذائية والصحية للمسنين لتحديد احتياجاتهم الغذائية.
تباطؤ أو توقف النمو البدني للطفل مقارنة بمعايير النمو المرجعية.
تعبئة الدهون الاحتياطية لإنتاج الطاقة.
الخطوة الأولى لتفكيك الجلوكوز لإنتاج الطاقة.
انتفاخ وتليين النشا بالحرارة والرطوبة.
زيادة تناول الكربوهيدرات قبل المسابقة لتحسين احتياطيات الطاقة.
تراكم الدهون في الكبد يؤثر على وظائفه ويزيد من خطر التليف.
طريقة المسح الغذائي لإعادة تشكيل وجبات الـ24 ساعة الأخيرة.
بروتين ناقل للحديد في الدم.
توزيع الدهون والعضلات والعظام والماء في الجسم.
سكر نادر يتكون من جزولتين سكر، يتم امتصاصه ببطء وأمان.
زيادة مرضية في نفاذية حاجز الأمعاء
شهادة فرنسية تضمن المنشأ الجغرافي والطرق التقليدية للإنتاج.
تصريح بفائدة صحية مرتبطة بغذاء، مسموح به فقط إذا كان مثبتاً علمياً.
تراكم الدهون في الشرايين يعيق تدفق الدم ويرفع مخاطر أمراض القلب.
مجموعة المدخولات الغذائية المتخصصة في تطور الرضيع من 0 إلى 3 سنوات.
مجموعة المدخول الغذائي والممارسات الغذائية للرضيع من الولادة إلى 3 سنوات.
إدخال تدريجي للأطعمة الصلبة بالإضافة إلى الحليب ما بين 4 و6 أشهر.
نظام غذائي متوازن مكيف مع الاحتياجات الغذائية المحددة لنمو وتطور الطفل.
الكيمياء التي تمنح الأغذية المطبوخة لونها الذهبي وعطرها.
استبيان يتناول التكرار المعتاد لاستهلاك الأطعمة.
إنتاج حمض الكيتون كمصدر بديل للطاقة.
غذاء مخمر بأساس فول الصويا بنسيج صلب وطعم البندق.
احتياجات بروتينية متزايدة لدى كبار السن للحفاظ على الكتلة العضلية.
الكمية اليومية من الكالسيوم المتناولة الضرورية لصحة العظام والجهاز العصبي العضلي.
إدخال تدريجي للأطعمة المتنوعة في غذاء الرضيع ابتداءً من الشهر السادس.
التوازن بين تناول وفقدان الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام.
الشكل النشط من فيتامين E الذي يمتصه الجسم ويستخدمه للحماية المضادة للأكسدة.
حامض دهني ضار للغاية يجب تجنبه، ينشأ من الهدرجة أو التحويل الصناعي.
حامض دهني يحتوي على رابطة مزدوجة واحدة أو أكثر، عادة ما يكون سائلًا ومفيدًا.
حامض دهني يحتوي على رابطة مزدوجة واحدة أو أكثر، يشمل الأحماض الدهنية الأساسية.
حامض دهني بدون رابطة مزدوجة، عادة ما يكون صلبًا وغالبًا ما يكون من أصل حيواني.
إفراز طبيعي من الثديين يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للرضيع.
حمض دهني أوميجا-6 بسلسلة طويلة، مقدمة للوسطاء الالتهابيين.
حمض الأسكوربيك هو فيتامين ج، وهو مضاد أكسدة قوي ضروري للعديد من وظائف الجسم.
حمض البانتوثينيك هو الاسم العلمي لفيتامين ب5، الضروري لعملية التمثيل الغذائي للطاقة.
حمض دهني أوميجا-3 من أصل نباتي، مقدمة لـ EPA و DHA.
حمض الفوليك هو الشكل المصنع من الفولات، ضروري لتركيب الحمض النووي وتنقسم الخلايا.
مضاد أكسدة رئيسي في القهوة والفواكه، فعال على استقلاب الجلوكوز.
المنتج النهائي للأيض اللاهوائي الذي يخلق شعورًا بالتعب.
مركب قوي مضاد للأكسدة يدعم إنتاج الطاقة والحماية من الإجهاد التأكسدي.
حمض دهني أوميغا-6 أساسي، مادة أولية لجزيئات التهابية.
نبات زائف خالٍ من الغلوتين مغذٍ ومتعدد الاستخدامات في الطهي.
ارتفاع السكر في الدم عند النساء الحوامل دون وجود سكري سابق.
عدوى فطرية في الجهاز الهضمي بسبب تكاثر كانديدا.
داء المقوسات عدوى طفيلية خطيرة يجب الوقاية منها أثناء الحمل.
أداة فحص سوء التغذية والخطر الغذائي لدى الشخص المسن.
مؤشر يقيس جودة البروتين مع الأخذ في الاعتبار قابلية الهضم وملف الأحماض الأمينية.
تسجيل مفصل للأطعمة المستهلكة خلال فترة محددة.
حمض دهني أوميغا-3 ضروري للدماغ والعين والجهاز العصبي.
الطريق المركزي لإنتاج الطاقة الميتوكوندريالية.
سكر الطاولة الذي يجمع بين الجلوكوز والفركتوز، سكر بسيط يتم امتصاصه بسرعة.
ليبيد معقد هام للغاية للأغشية الخلوية والعصبية.
مستوى السكر في الدم ينظّمه البنكرياس باستمرار.
نقص المغذيات الذي يؤثر على صحة الجسم ووظائفه الحيوية.
عدم التوازن الغذائي الشامل الذي يضر بالصحة من خلال إمدادات غير كافية أو مفرطة.
سوء تغذية مكتسب أثناء الاستشفاء نتيجة إمداد غذائي غير كاف.
عدم كفاية المدخول الغذائي يسبب فقدان الوزن والضعف العام.
إنزيم حماية خلوية يزيل الجذور الحرة الضارة.
غذاء غني بالبروتينات بأساس غلوتين القمح بنسيج لحمي.
معدن مهم لتقوية العظام ومرونة المفاصل.
معدن مهم يمتلك تأثيرات مشابهة للأنسولين على مستوى السكر في الدم.
ارتفاع خطير في صوديوم الدم يسبب جفاف الخلايا.
تكاثر بكتيري غير طبيعي في الأمعاء الدقيقة.
سكر الفواكه الطبيعي، يتم امتصاصه تدريجياً بواسطة الجسم.
فقدان الشهية الطبيعي المرتبط بالعمر يؤثر على المدخول الغذائي.
تقييد غذائي إرادي وإنكار الوزن المنخفض.
نقص الحديد أكثر أسباب فقر الدم شيوعاً في العالم.
ليبيد هيكلي أساسي للأغشية الخلوية يحتوي على مجموعة فوسفات.
البقوليات الاستثنائية التي توفر بروتيناً كاملاً.
الفولات هو الشكل الطبيعي من الفولات، فيتامين ب حاسم لتركيب الحمض النووي وصحته الخلوية.
فيتامين حيوي لصحة العينين والرؤية والجهاز المناعي.
فيتامين أ المشكَّل مسبقاً هو الشكل النشط الذي يمتصه الجسم مباشرة من الأطعمة الحيوانية.
فيتامين ب1 أو الثيامين ضروري لإنتاج الطاقة وعمل الجهاز العصبي.
ضروري للأعصاب والدم الحمر وغائب عن النباتات.
فيتامين ب2 أو الريبوفلافين حاسم لانتاج الطاقة وصحّة الجلد.
فيتامين ب3 أو النياسين حاسم لانتاج الطاقة وصحّة الأيض.
فيتامين ب5 أو حمض البانتوثينيك ضروري لاستقلاب المغذيات الكاملة.
فيتامين ب6 أو البيريدوكسين حاسم للأيض البروتيني وصحّة الجهاز العصبي.
عنصر غذائي رئيسي لصنع الجزيئات التي تُنظم المزاج وتدير التوتر.
فيتامين ب7 أو البيوتين هو أساسي لصحّة البشرة والشعر والأظافر.
فيتامين لا غنى عنه في بداية الحمل للوقاية من التشوهات.
مضاد أكسدة قوي ضروري للكولاجين والمناعة.
فيتامين ج يقوي المناعة ويحمي الخلايا من الأكسدة والإجهاد التأكسدي.
فيتامين الشمس الضروري للعظام والمناعة.
عنصر غذائي حيوي لصحة العظام والمناعة والصحة العامة للطفل.
فيتامين قابل للذوبان في الدهون حاسم لامتصاص الكالسيوم والمناعة عند كبار السن.
فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام أثناء الرضاعة الطبيعية.
فيتامين د3 هو الشكل النشط من فيتامين د الضروري لصحة العظام والعضلات والمناعة.
فيتامين ك2 يوجه الكالسيوم نحو العظام والأسنان بعيداً عن الأوعية الدموية.
مضاد أكسدة أساسي يحمي الخلايا من التلف ويدعم صحة المناعة.
فيتامين أساسي لتخثر الدم وقوة العظام والصحة العامة للأوعية الدموية.
شعبة بكتيرية رئيسية من الفلورا المعوية.
بكتيريا منتجة للزبدات، أساسية لصحة الأمعاء.
نوع فيتامين K النباتي الذي يعتبر المصدر الغذائي الرئيسي لتخثر الدم الصحي.
فينيل ألانين حمض أميني أساسي يؤثر على الحالة المزاجية والتركيز عن طريق إنتاج النواقل العصبية المهمة.
تعداد جميع مكونات المنتج مرتبة حسب الأهمية والوزن.
قياس نسبة البروتينات التي يمتصها الجسم فعليًا بعد عملية الهضم.
معدن مهم للنمو ومتانة العظام.
تقنية قياس الإنفاق الطاقوي من خلال تحليل الغازات التنفسية.
نسبة مئوية تشير إلى نسبة الاحتياج اليومي الموصى به الذي تغطيه حصة واحدة من الطعام.
إنزيم تنظيفي يزيل السموم من الجسم.
تضم كتلة الجسم الخالية من الدهون العضلات والعظام والأعضاء، وتشكل المستهلك الرئيسي للطاقة في الجسم.
كتلة الدهون هي مجمل احتياطيات الدهون في الجسم، ضرورية لكن يجب الحفاظ عليها بنسب صحية.
جنس بكتيري مختلط بتأثيرات مفيدة وممرضة.
فيتامين B12 الأساسي لتكوين الدم والجهاز العصبي والموجود في الأطعمة الحيوانية فقط.
هرمون التوتر الذي يزيد من الطاقة المتاحة.
كوليسترول واقٍ للجهاز القلبي الوعائي.
كوليسترول atherogenic للجهاز القلبي الوعائي.
فيتامين د3 المشتق من مصادر حيوانية والشمس.
الماء المرتبط والمندمج هيكليًا في البروتينات الكبيرة في الجسم.
ماء الجسم هو المكون الرئيسي للجسم، وضروري لجميع الوظائف البيولوجية.
ماء معالج ومراقب يوفره الشبكة العامة للاستهلاك اليومي.
مادة كيميائية أو طبيعية تحول السوائل إلى قوام هلامي.
مادة تزيد من سمك ولزوجة الأغذية السائلة.
شهادة تحمي الصلة بين المنتج والمنطقة الجغرافية لجزء من عملية إنتاجه.
نسبة الوزن/الطول² أول مؤشر للوضع الوزني.
مؤشر كتلة الجسم هو نسبة الوزن إلى مربع الطول تسمح بتقدير ما إذا كان الوزن متناسباً مع البنية الجسدية.
إنزيم معوي يحطم المالتوز إلى جلوكوز لامتصاصه.
سكر يتكون من جزيئين جلوكوز ناتجين عن تحلل النشا.
خلل وظيفي معوي مزمن بدون آفات مرئية.
اتصال ثنائي الاتجاه بين الأمعاء والدماغ ينظم المزاج والعواطف.
اتصال متكامل بين الهضم المعوي والوظائف الدماغية عبر مسارات إشارة متعددة.
قياس محيط البطن المرتبط بخطر المضاعفات الأيضية والقلبية الوعائية.
قياس البطن أفضل مؤشر للخطر القلبي والاستقلابي.
قياس محيط الذراع المستخدم لتقييم الكتلة العضلية والكشف عن سوء التغذية.
عدم تحمل مناعي للجلوتين يُسبب إصابات معوية.
التهاب مزمن في القناة الهضمية.
الأطعمة التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء لتحسين التوازن العقلي.
مشروب متوازن يحسّن امتصاص الماء والإمداد الطاقي في آن واحد.
مشروب يركز أساساً على الترطيب مع كمية قليلة من الكربوهيدرات.
أطعمة نباتية غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية.
الحد الأدنى من الطاقة المصروفة أثناء الراحة لضمان الوظائف الحيوية.
الطاقة التي يحرقها الجسم في الراحة دون أي نشاط.
العنصر الكيميائي للأطعمة اللازم لتعزيز الوظائف الحيوية.
أداة متابعة بصرية لنمو الطفل الجسدي تتيح الكشف المبكر عن الشذوذ والانحرافات.
تقييم التوازن بين المدخول والفقدان من النيتروجين في الجسم.
نوع فيتامين K البكتيري الذي يركز على صحة العظام والأوعية الدموية بدلاً من تخثر الدم.
عنصر نادر حاسم لانتاج الطاقة وصحّة العظام.
نظام غذائي يستبعد الغلوتين لعلاج حساسية الغلوتين والاضطرابات الهضمية.
نظام غذائي غني بالبروتينات يدعم بناء العضلات وفقدان الوزن.
نظام غذائي يستبعد لحوم الحيوانات مع السماح بمنتجات الألبان والبيض.
نظام غذائي يستبعد جميع المنتجات الحيوانية ويعتمد كلياً على النباتات.
نفاذية الجدار المعوي هي قدرة الجدار الهضمي على التحكم في مرور المواد.
عجز في الإمدادات الغذائية يؤدي إلى عدم كفاية الطاقة والتغذية.
نقص في الحديد يسبب فقر الدم ويؤثر على نمو الطفل.
عدم كفاية الزنك مما يؤثر على المناعة والالتئام والخصوبة.
انخفاض غير طبيعي في مستوى السكر بالدم.
نقص الكالسيوم المزمن يضعف صحة العظام والأسنان والوظائف العصبية.
نقص المغنيسيوم يسبب ضعفاً عضلياً واضطرابات عصبية وقلبية.
انخفاض في الوزن مع مؤشر كتلة جسم أقل من 18.5 كغ/م²، مما يزيد من مخاطر سوء التغذية.
نقص اليود يبطئ الأيض ويؤثر على النمو الدماغي.
انخفاض البوتاسيوم في الدم يسبب تعبا وعدم انتظام نبضات القلب واضطرابات عضلية.
نقص كالسيوم الدم الحاد يسبب تشنجات وأعراضاً عصبية تحتاج تدخلاً طبياً فوري.
شعار ملون يشير إلى الجودة الغذائية للمنتج على مقياس من A إلى E.
تصنيف الأغذية حسب مستوى معالجتها الصناعية.
النياسين هو الاسم العلمي لفيتامين ب3، ضروري للايض وصحّة القلب والأوعية الدموية.
معدن مهم يلعب دورًا في امتصاص الحديد وأيض الخلايا.
هرمون ينظم إعادة امتصاص الماء على المستوى الكلوي.
تحضير ناعم ومتجانس من الفواكه أو الخضروات موجه للأطفال الرضع أثناء تنويع الغذاء.
ضعف العظام التدريجي الذي يمنعه الكالسيوم وفيتامين د.
مصدر سريع من الكربوهيدرات للحفاظ على الطاقة أثناء التمرين المتواصل.
حمض أميني يرتفع عند نقص فيتامينات B، وارتفاعه يشير إلى خطر صحي قلبي وعصبي.
بكتيريا ممرضة معدية تسبب التهاب المعدة والقرحة.